부산 부민동 18번완당집

 

다른 곳엔 없다, 완당

 

완당은 중국의 훈둔에서 유래된 말로 부산MBC (전국NETWORK 시대 방영)  서울MBC (모닝 스페셜 방영)  부산 MBC (사람과 세상 방영)  PSB (리얼터치 오늘 방영) MBC(토요일엔떠나볼까) 부산일보 (부산의 입맛)등 각종TV 프로그램과 신문을 통해 여러 차례 소개될 만큼 일찍이 그 맛을 인정받았다. 한입에 들어가는 딱 먹기 좋은 크기에 만두피는 얇고 부드러우며, 멸치로 낸 국물은 시원하고 깔끔하다. 완당은 즉석에서 만들어 먹어야 하기 때문에 전통 기술자가 있는 곳에서만 맛볼 수 있다. 

 

◆18번 완당집

 

1947년에 오픈한 완당전문점, 산뜻하고 깨끗한 인테리어가 돋보이는데 완당 외에 모밀국수, 김유부초밥, 돌냄비우동 등 간단한 분식도 구비해놓았다. 18번은 일반적으로 알려진 가장 잘 부르는 노래라는 의미처럼 완당을 가장 잘한다는 의미로, 대를 이어 완당을 지키고 있는 음식 명가.  

 

메뉴 완당 돌냄비우동 모밀국수(발국수)

영업시간 오전 9시~오후 8시(연중무휴, 단 설 추석연휴 제외)

위치 부민동 동아대 캠퍼스 건너편(부민초등학교 건너편)

문의  (tel) 051-256-3391 , 010-5505-7007  (fax) 051-256-3318

/ 자료 -   김미현, 우은영