서산 해미면-46번국도-산수리계곡

 

산수리계곡

충남 서북부의 젖줄인 가야산 계곡중의 하나로써 서산시 해미면 산수리에 위치하고 있다. 계곡의 길이는 약 3km정도이다. 뜨거운 여름날에는 최대 1,000명 정도가 더위를 피해 계곡으로 몰려 즐거운 시간을 보낸다. 비록 계곡의 규모는 작지만 자연그대로의 모습을 간직하였으며 맑고 차가운 물, 그리고 깨끗한 공기가 관광객의 발길을 사로잡는다.

 

 

 

 

파김치와 장어의 악수 <산수매운탕>

장어의 색다른 변신. 프라이팬에 담은 장어가 반 정도 잠길 만큼 고추장 소스를 붓고 그 위에 석달쯤 푹 익혀 시큼한 파김치를 듬뿍 얹는다.

소스가 자작해질 때까지 끓이면 장어의 비린 맛과 파김치의 신 맛은 오간 데 없이 사라지고 구수하면서도 부드러운 장어 맛만 남는다. 상추나 깻잎이 아닌 김에 싸먹는 것이 변신의 마지막 단계. 비리고 느끼하다며 장어를 싫어하는 여자들이 더 잘 먹는다고.

얼큰한 맛이 좋아 파김치를 더 달라는 사람들이 많은데 주인은 군말없이 내준다. 해미IC를 나와 덕산온천 쪽으로 가다보면 산수저수지 초입에 있다. 1㎏ 4만5000원. 041-688-2231.

자료 -   최현철, 최민우