728x90 갯장어3 여수 국동항 갯장어 하모거리 하얗게 꽃으로 피어나는 갯장어의 찰진 살맛 [여수 여름 보양식] 하얗게 꽃으로 피어나는 갯장어의 찰진 살맛 - 여행스케치[여행스케치=여수] 가지각색의 수산물이 모이는 여수에는 게장, 서대회, 갈치조림, 새조개 샤브샤브 등 계절별로 특색 있는 먹을거리가 여행자를 즐겁게 한다. 그리고 여름에만 만날 수 있는 귀www.ktsketch.co.kr 여름에 놓치면 아쉬운 '하모 샤브샤브'의 담백함[여행스케치=여수] 가지각색의 수산물이 모이는 여수에는 게장, 서대회, 갈치조림, 새조개 샤브샤브 등 계절별로 특색 있는 먹을거리가 여행자를 즐겁게 한다. 그리고 여름에만 만날 수 있는 귀한 손님도 있다. 남쪽 바다의 대표 보양식으로 이름 난 갯장어다.무더운 여름에 더욱 특별해지는 갯장어장어는 종류가 많다. 흔히 민물장.. 2022. 6. 24. 인천 주안남부역 막줄래횟집 명신보쌈 사랑병원옆 할매순대국집 막내아이가 사랑병원에 맹장염으로 입원을 하게 되어 왔다갔다 하면서 들려서 식사를 해결했던 할매순대국집. 육수와 공기밥이 무한리필인데 메뉴판을 보면서 순대국물을 누가 더 먹으랴 했었는데 내가 더 먹고 말았다. 첨에 나오는 것이 맹탕이라서 새우젓을 듬뿍 넣는 바람에.... 신장개업이라 내부도 깔끔하고 김치가 맛나게 나온다. 순대국 일반5,000원 특6,000원 주안4동 '막줄래횟집' 032-435-6664 장흥 회진, 득량만 청정해역을 비롯한 남해한 일대에서만 서식하는 갯장어는 성격이 거칠어 낚시에 걸리면 온 몸을 비틀어댄다. 입에 물리기라도 한다면 고통과 출혈이 뒤따른다. 한 때 갯장어는 천덕꾸러기나 다름없었다. 가시가 많아 잡히면 바로 바다로 버릴 정도였다. 갯장어는 맛이 좋아 전.. 2014. 11. 11. 7월 바다의 별미를찾아서 - 한국관광공사선정 한국관광공사추천 가볼만한 곳 올여름 무더위는 갯장어데침회로 날린다(전라남도 여수시 경호동) 여수시에서는 최근 여행객들에게 ‘10미 10경’을 맛보고 만나보고 가라고 홍보한다. 여수의 ‘10미’란 서대회, 갓김치, 갯장어(하모), 금풍쉥이, 생선회, 장어구이, 굴구이, 한정식, 해물탕과 찜, 게장백반을 말한다. 이 가운데 갯장어 요리는 여름철에 어울리는 잘 음식이다. 갯장어는 남해안 일대에서 5월 초순부터 11월 초순 사이에 잡힌다. 단백질과 고도불포화지방산이 많아 예로부터 보양음식으로 대접받고 있다. 껍질에는 콘드로이친 성분이 함유돼 피부노화를 방지하고 관절조직을 연하게 해준다고 한다. 현지 주민들은 회로 먹는 것을 즐기지만 여행객들은 장어육수에 살짝 데친 회, 일명 하모유비끼를 추천한다. 소스에 찍어서.. 2009. 7. 9. 이전 1 다음 728x90
