728x90 교대맛집1 서초구 교대역 평양냉면 서관면옥 ㅁ 서초구 서초대로56길 11 1층 (서초동) / 서관면옥 ☎ 02 521 9945평양냉면처럼 호불호가 선명한 음식도 드물다. 냉면 없는 여름을 상상할 수 없는 이들은 그 ‘슴슴함’을 찬미하지만, 다른 이들에게 이 형용사는 ‘심심하다’와 동의어다.평양냉면은 어쩌면 신흥 종교가 되어가고 있는지 모른다. 한반도 이남에 냉면을 전파한 사대문파에서 오늘에 이르기까지 전도의 역사를 꿰며 성지순례하듯 냉면 맛집을 찾는 이들이 드물지 않다. 냉면을 흡입하는 절차와 방법은 어느새 종교의식이 되고, 특정 냉면에 대한 논쟁은 교리 논쟁만큼이나 치열하다. 기본 물냉면인 ‘평양냉면’부터 고기와 고명을 듬뿍 곁들인 물냉면인 ‘맛박이냉면(안주냉면)’, 매콤한 비빔냉면인 ‘선비냉면’, 생들기름과 간장을 넣어 비벼 먹는 ‘골동냉면.. 2024. 8. 12. 이전 1 다음 728x90
