728x90 갈산동1 인천 갈산동 풍천장어 갈산동 부평구청 여성회관 후문 '풍천장어구이' ☎032-513-9995 풍천은 지명이 아니다. 서해와 만나는 임진강 하구, 영산강 하구도 풍천이다. 고창의 풍천 장어가 워낙 유명하다보니 풍천을 고창에 있는 샛강으로 생각하는 사람들이 많다. 자연산 장어가 바닷물과 함께 바람을 몰고 들어온다고 해서 ‘바람風’ ‘내川’이란 글자를 써서 풍천장어라고 한다. 고창 풍천장어가 맛있고 담백하며 기름지지 않고 쫄깃한 이유는 이 곳의 인천강이 뱀장어의 이동 통로로 적지이고, 가까이 있는 염전에 바닷물의 염도가 높아 뱀장어의 맛이 더욱 좋으며, 풍부한 갯벌의 영양과 담수의 교차가 뱀장어 서식지로 최적이기 때문이다.‘진짜’ 풍천장어로 요리하는 집이 부평에 있다. 새벽마다 전날밤 고창에서 출발한 장어를 매일 공수받아 사용하는.. 2022. 10. 4. 이전 1 다음 728x90
