군산 개정면-아동리 계곡가든

 

아동리 616 계곡가든(내고향꽃게장) 063-453-0608, 0808 www.crabland.com

 

 

 

금강하구둑 인근인 전형적인 농촌지역으로 산을 등지고 있으며 대표적인 음식으로는 군산지역에서 많이 잡히는 싱싱한 꽃게로 만든 꽃게장 백반이다. 꽃게장은 여러가지 한약제로 숙성시켜 만든 것으로 맛이 좋고 영양가가 높아 임산부 및 환자분들의 입맛을 돋구는데 그만이다. 또한 이 꽃게장은 향토전통식품으로 지정되어 있고 선물용으로 포장판매(택배주문) 하고 있다.

 

 

 

간장게장 정식은 1인분에 19,000원으로 알이 꽉차고 살이 단단한 암꽃게만을 엄선하여 간장과 딤파리, 멸치육수 국물에 천연재료로 발효시킨 장국을 중불로 달인 후, 흐르는 찬물에 급속 냉각시켜 장국을 꽃게에 붓는 과정을 3일간 세 번 반복하여 맛을 들인다.

 

 

야채 꽃게찜(버무림), 꽃게찜(통찜)은 35,000~55,000원으로 부드러운 꽃게살이 묘미인 꽃게요리의 또다른 맛, 푸짐한 양만큼 맛 또한 푸짐하다.

 

양념게장 정식(19,000/1인분)은 숫게만을 사용하여 갖은양념으로 무친 양념게장은 매콤한 맛이 식욕돋구어 잃어버린 입맛을 찾아주며, 꽃게탕(19,000/1인분)은 알이 통통하게 오른 꽃게에 여러야채를 넣은 꽃게탕의 진미로 담백하고, 시원하고, 얼큰한 국물이 일이며 2인분부터 주문 가능.

 

10:00 ~ 22:00 / 10:00 ~ 22:00 / 연중무휴 / 200석

 

게장을 인터넷으로 주문시에는 간혹 크기나 맛이 고르지가 않고 저장한 것이 오는 경우가 많은데 계곡가든 홈피에 가보니 그런 글들이 더러 보인다. 택배로 게장주문은 역시나 불안불안~~~~