728x90 공주시장1 공주 산성동-공산성 산성시장 충남 공주시 공산성주변 천 오백 년을 지켜온 영화와 백제의 숨결이 살아있는 고도 공주에는 그 오랜 역사만큼이나 깊은 맛으로 사랑 받고 있는 「새이학가든」이라는 국밥집이 있다.예로부터 '전주는 비빔밥이요, 공주는 국밥'이란 말이 전해올 정도로 공주 국밥은 이름이 나 있다. 새이학가든은 공주시내 박물관 입구 중앙로에서 50여년 간 고봉덕(81) 여사가 운영해온 이학식당이 원조로, 9년 동안 전수받은 며느리 김혜식 씨가 93년에 개업하여 2대째 이어가고 있는 따로국밥 집이다. '따로국밥'(5,000원)을 만들기 위해서는 우선 사골 뼈와 잡 뼈 등을 넣고 12시간을 우려 국물을 낸 후, 국물에 양지 사태 등의 고기를 넣어 2시간 정도를 끓인다. 고기는 썰어서 다시 파, 마늘, 소금으로 간을 하고 고춧가루를 섞.. 2008. 1. 12. 이전 1 다음 728x90
