장수 장계면-금곡리 용인산장

 

장수군 지정 토속음식점 용인산장 063-351-1988

장계면 진장로 1672-7 (금곡리 667-5) / 송어횟집으로도 이름이 알려져 있다.

장수군 토속음식지정 제8호점인 용인산장은 토종꺼먹돼지와 흑염소 구이, 송어회로 이름난 음식점이다. 장수군에서 사육하는 토종돼지와 용인산장에서 직접 키우는 흑염소를 재료로 하는 이들 요리는 구이나 전골 등으로 나오는데, 고기는 머루와인에 24시간 재운 다음 손님상에 나오고, 쌈용 상추와 산나물, 밑반찬용 더덕 고추장 장아찌와 깻잎 모두 농약을 거의 사용하지 않은 상태로 주인 가족이 직접 재배한 것들이다.

염소구이 1인분(200g) 10,000원, 편육 1인분 10,000원, 1마리 450,000원, 꺼먹돼지 1인분(200g) 5,000원이다. 역시 직접 재배하고 술을 담가 숙성시킨 머루주(1.7리터 30,000원)와 머루생즙(1.7리터 50,000원)도 마셔볼 만하다.

대전~통영간 고속도로 장수 나들목에서 19번 국도를 따라 장계로 향하다 장계 사거리에서 좌회전, 천천면을 향해 가다보면 도로 왼쪽으로 용인산장 안내판이 보인다. 장수 나들목에서 약 4km

 

침량산성지