728x90 곡성여행3 곡성 곡성5미 참게매운탕 석곡흑돼지 토란탕 깨비정식 곡성군이 지역 대표 먹거리를 ‘곡성 5미(味)’로 선정하고 관광자원화해, 음식 관광 경쟁력 강화에 나선다. 곡성군은 이를 위해 주민 설문조사, 전문가 선정위원회 등 다양한 방식과 폭넓은 조사를 통해 ‘곡성5미(味)’를 최종 선정했다. 최종 선정된 곡성5미(味)는 ▲1미 참게매운탕과 은어튀김, ▲2미 석곡흑돼지 석쇠구이, ▲3미 능이 닭곰탕과 능이 닭백숙, ▲4미 토란탕, ▲5미 깨비정식 등이다. 곡성 1미 ‘참게매운탕과 은어튀김’ 곡성 5미(味) 중 1미는 ‘참게매운탕과 은어튀김’이다. 참게매운탕과 은어튀김은 섬진강 중류에 자리잡은 지역답게 곡성에서는 오래전부터 즐겨먹던 향토 음식이다. 참게매운탕은 꽃게탕보다 진하고 구수한 국물이 일품이다. 겨울과 봄에는 시래기, 여름과 가을에는 우거지를 듬뿍 넣고 끓여.. 2023. 6. 20. 곡성 섬진강 다슬기수제비 가을비 오는 날 생각나는 별미 섬진강에서 맛본 뜨끈한 다슬기수제비 한 그릇 아침저녁으로 바람이 제법 선선하다. 가을이 오고 있나 보다. 하루종일 가을을 재촉하는 비가 추적추적 내린다. 이렇게 비라도 내리는 날이면 입이 궁금해진다. 이런 날 뜨끈한 수제비 한 그릇 어떨까. 이왕이면 다슬기수제비면 더 좋겠다. 속풀이에 그만, 가슴속까지 후련하네 다슬기는 바로 앞 섬진강에서 잡은 것만을 사용한다. 미리 삶아서 핀으로 알맹이를 까서 준비해둔다. 이렇게 다슬기를 삶아내 푸른 빛깔이 도는 물을 육수로 사용한다. 팔팔 끓는 물에 애호박, 새송이버섯, 풋고추, 양파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다. 수제비반죽은 손에 물을 발라 길게 늘이면서 손으로 얇게 떼어 넣는다. 다슬기수제비는 애호박의 부드러움과 새송이의 쫄깃함.. 2022. 10. 28. 곡성여행 곡성자전거여행 4월여행 동화정원 섬진강을 가슴에 담고 즐기는 자전거 여행 꽃샘추위가 가시고 봄바람이 훈훈하게 불어오는 4월 섬진강변 주위로는 봄꽃의 향연이 한창이다. 기차마을과 가정역을 오가는 증기기관차를 타거나 자동차 드라이브를 하면서 섬진강의 봄을 즐기는 것도 좋지만, 섬진강을 가슴 깊은 곳에 담아 오기에는 자전거 여행만한 것이 없다. 섬진강 자전거 여행은 섬진강을 사이에 두고 가정역 맞은편에 있는 곡성 청소년 야영장에서 시작한다. 자전거 코스는 총 3개로, 첫 번째 코스는 섬진강 가까이에 조성된 자전거 전용도로를 이용해서 두가교를 거쳐 오는 코스. 약 30여분이 걸리며 가족들이 함께 봄바람을 맞으며 강변 하이킹을 하기에 좋다. 또한 섬진강 가장 가까이에서 자전거를 탈 수 있다는 장점이 있다. 두 번째 코스는 두가교, 뺑덕어멈고개,.. 2022. 4. 20. 이전 1 다음 728x90
