남양주 일패동 용마가든

 

남양주시 경춘로 828 (일패동) / 용마가든 031-595-3684 

 

남양주 한우구이 맛집으로 38년되었으며 미금읍이 존재하던 1980년대 첫 영업을 시작했다. 처음부터 한우 암소만 고집했던 주인장의 소신 때문에 고기 맛 하나는 믿을 수 있는 집으로 입소문이 났고, 미금시가 남양주시로 통합된 후 지금의 위치로 옮겨 자리를 잡았다.

 

정육점을 겸하는 용마가든의 차림은 로스구이와 육회, 삼겹살 세 가지다. 특히 소고기를 미리 달군 돌판에 구워 먹는 로스구이는 고소하고 입안에서 살살 녹는 한우의 맛을 제대로 느낄 수 있는 이 집의 대표 메뉴다. 로스구이 한 접시에는 한우 등심, 갈빗살, 치마살, 토시살 등 다양한 부위의 구이용 고기가 먹기 좋은 크기로 잘려 나온다.

 

육회를 먹으면 이 집의 고기 질을 가늠할 수 있는데 선홍빛 윤기가 흐르는 육회 한 젓가락을 입에 넣으면 싱그러운 생고기의 육향과 함께 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.

 

구이의 마무리는 볶음밥이 좋다. 고기를 구운 돌판 위에 김치와 부추, 콩나물 등을 넣고 잘 볶아낸 밥은 한국인이라면 누구나 좋아할 마성의 맛을 자랑한다.